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钙是人体中含量最多的矿物质，99%存在于骨骼和牙齿中，构成人体的支架；1%存在于组织、体液中，参与血液凝固、神经冲动的传递、激素的分泌等一系列生理功能，是人体重要的营养素。依据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(gb 28050—2011)中规定，每100ml中≥15%nrv可以声称“高”，依据中国食品标签营养素参考值(nrv）的标准，每100ml钙含量≥120mg（800mg×15%=120mg）则可以称为“高钙”。

植物蛋白是蛋白质的一种，来源于植物， 营养全面，与动物蛋白相仿， 易被人体消化吸收，具有多种生理保健功能。某些坚果类如花生、核桃、巴旦木等则含有较高的蛋白质（15%-30%），豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右，特别是大豆在豆类中更为突出。它不仅蛋白质含量高，而且质量亦高，是人类食物蛋白质的良好来源。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源。

高蛋白，意味着蛋白质含量相对较高，实现高蛋白主要有两种方式：1，精选牧场，原奶中的天然乳蛋白含量就很高；2，通过浓缩工艺提高产品蛋白含量。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。

0糖可以分为两种，一种是完全去糖，另一种是去蔗糖，但是有添加代糖。目前市场上真正做到0糖酸奶的品牌其实并不多，大部分都是0蔗糖的产品。有些0蔗糖的产品为了提升口感去添加一些代糖，毕竟完全去糖的酸奶口感是很多人不太容易接受的。

原产中国，是一种含有丰富植物蛋白质的作物。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收。豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。

说明： 维生素d是人体所必需的维生素，是一种脂溶性的维生素，人体最主要的是维生素d3，维生素d3可以促进小肠黏膜对钙和磷的吸收，是促进钙吸收的一种重要维生素。 作用：维生素d有利于新骨的生成和钙化，还能够促进皮肤细胞的生长、分化、调节免疫功能， 缺失：如果成年人缺乏钙和维生素d，可能会发生骨质疏松，婴幼儿缺乏钙和维生素d，可能会导致佝偻病、骨质软化症、生长发育的异常等。 摄取途径：维生素d从食物中

说明 作用：碳酸钙，食品工业中可作为添加剂使用，属于一种补钙剂，吸收率可达39%，仅次于果酸钙可溶于胃酸，已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。 提示：高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

牛奶蛋白粉是一款将脱脂牛奶原料经超过滤处理后提取而成的浓缩牛奶蛋白质产品，富含天然原生酪蛋白和乳清蛋白，其比例和天然牛奶完全相同（酪蛋白的 80% 和乳清 20%）。

说明 甜菊糖苷是从菊科植物)的叶子中提取出来的一种糖苷，甜度为蔗糖的250~450倍，是一种甜味剂。

说明 作用：水是人体正常代谢所必需的物质，乳饮料、调制乳等中加水，是为了确保产品的口感，这些产品主要为了满足目标消费群的“饮用”需求，喝起来更舒畅、更解渴、更好喝。

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。