蒙牛上新一款“nopa晚上好牛奶”，究竟值不值得买？ 乳品之家-尊龙注册平台

文 | 乳品之家液奶测评研究中心

近日，蒙牛上线功能性食品品牌nopa，并推出了nopa晚上好牛奶，添加了γ－氨基丁酸、茯苓粉与酸枣仁粉等成分。研究表明，摄入一定量的gaba具备改善机体睡眠质量、降血压等生理功效，茯苓粉与酸枣仁粉药食同源成分有助于安神。

那么蒙牛这款助眠牛奶，其产品品质究竟如何，是否值得消费者购买？

本期，为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台——乳品之家，就在“新一点儿”这个全新栏目上，为大家客观测一测：蒙牛nopa晚上好牛奶饮品究竟怎么样？

我们将从生产能力、奶源安全、配料创新、营养价值、口感、包装、性价比、创新力等八个维度对蒙牛这款新品进行打分，满分是5分，五颗星。

看完这篇测评，你会对nopa晚上好牛奶饮品有了一个清晰的认知，既能看清它的优点，又能够看透它的缺点。

一、生产能力打分：★★★★★

蒙牛成立于1999年，2004年在香港上市，是我国乳制品龙头企业。2021年，蒙牛在全球排名第9。nopa是蒙牛旗下奇鹅公司新推出的功能性食品品牌，“nopa”的寓意是不怕——因为可靠，所以不怕。

根据产品外包装的标注，这款产品由蒙牛乳业宿迁有限公司生产，近5年没有出现过产品抽检不合格的情况，生产能力过硬。

二、奶源安全打分：★★★★★

这款产品的奶基使用的是生牛乳，保证了产品的新鲜度，奶基来自蒙牛自有牧场，蒙牛企业实力强，是2018年和2022年世界杯官方赞助商，奶源品质优。

三、配料创新：★★★☆☆

1、营养补充剂：这款产品添加了3种有助于睡眠的营养成分。

①酸枣仁粉

酸枣仁是一种中药，最主要的功效就是宁心安神，对失眠、焦虑的患者都有很好的治疗作用。还具有养心补肝，敛汗，生津的功效。常用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

②茯苓粉

茯苓粉主要是健脾养胃，利水胜湿和凝心安神，用于身体水肿和局部痰饮，对于心慌，失眠，心悸有很好的稳定心神作用。常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

③γ－氨基丁酸

γ－氨基丁酸是一种非蛋白质氨基酸，简称gaba，研究发现，它是哺乳动物中枢神经系统的抑制性神经递质。它可以让亢奋的脑细胞休息，抑制神经细胞过度兴奋，从而改善睡眠。因此，gaba对于日常压力大、焦虑、紧张、临睡前亢奋而睡眠不好的人群，可能有一定的改善效果。

2、糖类：这款产品只添加了1种代糖。

麦芽糖醇

麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于甜味剂的糖醇，麦芽糖醇甜度高、热量低，但不被消化，又不被口腔微生物代谢，不会引起龋齿病，特别适于糖尿病、肥胖病患者食用。

3、食品添加剂：这款产品添加了5种食品添加剂，主要是为了让添加的营养物质可以更好地稳定在牛奶中，也可以提高产品的质地和口感。而且对于常温产品来说，食品添加剂还可以让产品货架期更稳定，就相当于延长了产品销售周期，是商家追求市场效益的一种手段。

①单硬脂酸甘油酯

单硬脂酸甘油酯，属于乳化剂和稳定剂。可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。

②结冷胶

结冷胶广泛应用在食品中，可作为增稠剂、稳定剂。

③卡拉胶

卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。在乳制品中主要用作增稠剂、稳定剂。

④三聚磷酸钠

三聚磷酸钠，可作为乳化剂和增稠剂，防止蛋白质凝结沉淀。

⑤蔗糖脂肪酸酯

蔗糖脂肪酸酯是一种非离子表面活性剂，是由蔗糖和脂肪酸经酯化反应，生成的单酯或混合物。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散作用。

4、食用香精：这款产品有添加食用香精，这是商家追求商业利益的一种手段。食用香精是多种食用香料和附加物调合而成的混合物，也可以说是一种用于给食品增香的食品添加剂。公开信息显示，如果消费者大量或者是长时间食用香精后，会对人体的健康造成危害，因此添加香精的食物最好少吃。由此，香精也是扣分项。

5、其他：水排在配料表这款产品的第二位，也就是含量仅次于生牛乳的配料。在产品中添加水可以调节产品的口感，会代替一部分生牛乳的含量，从而降低生产成本，产品品质也会随之降低。

综上，这款产品添加了3种有助于睡眠的营养物质，但添加了水、添加剂和香精，产品品质不算高。

四、营养价值打分：★★★☆☆

为了更好地展示nopa晚上好牛奶饮品的营养特点，乳品之家挑选了市面上另一款主打睡眠的牛奶产品，将这两款产品的主要营养成分进行对比。

nopa晚上好牛奶饮品属于乳饮料，遵循的国标是《gb 21732-2008 食品安全国家标准 含乳饮料》。

1、钙：国标没有对含乳饮料的钙含量进行规定。nopa晚上好没有标注钙含量，娃哈哈妙眠的钙含量仅有12mg/100ml。

2、蛋白质：国标规定，配置型含乳饮料的蛋白质含量应≥1.0g/100ml，nopa晚上好的蛋白质含量符合国标。这2款产品的蛋白质含量相同。

3、脂肪：nopa晚上好的脂肪含量比娃哈哈妙眠高25%。

4、碳水化合物：nopa没有添加蔗糖，娃哈哈妙眠添加了蔗糖，nopa晚上好的碳水化合物含量比娃哈哈妙眠低64.17%。

综上，nopa晚上好的营养价值不是很高，但没有添加蔗糖，表现还可以。

五、口感打分：★★★★☆

乳品之家团队在北京大街上随机邀请了4位消费者对nopa晚上好牛奶饮品进行了品尝和评价。以下是这4位消费者评价情况。

消费者1：奶香味很浓，感觉很香，很好喝。

消费者2：味道有淡淡的牛奶香味，微甜的味道。

消费者3：感觉稀稀的，不是很稠，味道很熟悉，像是有麦香味的兑了水的牛奶。

消费者4：有股什么坚果粉的味道，微甜，喝完后回味口感有点掺水的味道。

这款牛奶味道还可以，奶味很香，稍微有点像早餐奶的味道，仔细品尝还是可以感觉有兑水的感觉。

六、包装打分：★★★★☆

根据产品详情页的介绍，这款产品的包装采用康美包，原隶属于瑞士上市公司sig集团，是一家向全球供应无菌纸包装系统的德国公司，是利乐的最大竞争对手，和利乐包结构类似，也是多层复合，但成本较利乐更低一些，印刷更加精美。

包装色调采用的深色，着重强调这款产品的饮用场景是在晚间睡前。这款产品是开盖即饮的形式，更加便携，即使在出差、旅行途中也可以安心享用。包装颜值也还可以。

七、性价比打分：★★☆☆☆

根据乳品之家在nopa小程序查到的信息，1箱nopa晚上好原味牛奶饮品的价格为108元，规格为200ml×10盒，也就是1盒10.8元，这个价格有些贵啊。那么这个价格在同类型产品中是什么水平呢？

因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。为了让消费者更好地了解nopa晚上好在同类型产品中的价格水平，我们选择了另外2款主打睡眠的牛奶，对它们的克单价进行横向对比。

在同类型产品中，nopa晚上好的价格是最贵的，而且值得一提的是，nopa晚上好的营养成分和现代牧业基本是一样的，规格比现代牧业小，价格卖的却比现代牧业贵，这个性价比着实不高。

八、创新力打分：★★★☆☆

由于当代年轻人压力大，睡眠不好，还有经常熬夜都会导致失眠，还有很多中老年人群长期失眠，睡眠质量欠佳已经成为影响国民健康的因素之一。由此，市面上开始出现助眠类产品，乳制品领域同样有品牌关注到。

2019年，饮料巨头娃哈哈推出了一款妙眠酸奶；2021年，现代牧业子品牌三只小牛推出妈咪选牛睡前30分钟牛奶饮品，都有添加酸枣仁、γ-氨基酸丁酸等助眠成分。值得注意的是，蒙牛nopa晚上好这款产品的配料、营养成分数值和三只小牛睡前30分钟是一样的，虽然现代牧业也是由蒙牛控股，但蒙牛这款就显得创新力不足了。

九、本期总结

总体来说，蒙牛这款新品添加了2种药食同源的助眠中药和1种助眠的氨基酸，可能有一定效果。这款产品没有添加蔗糖，但是添加了水、食品添加剂和香精；口感不错，包装也比较精美，就是价格偏贵。

如果你睡眠质量不好，愿意尝鲜并且对价格不敏感的话，可以买来试试。

【测评声明】

本期测评由乳品之家液奶研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

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