如实优酪乳（原味）
- 品牌：如实
- 企业：光明乳业
- 产地：上海市
- 规格：单支装 250ml * 1瓶
- 类别：低温酸奶
- 参考价：9.9
- 保质期：21天
- 储存条件：2-6℃冷藏
- 脂肪：全脂
- 是否添加糖：未加糖
- 风味：原味
- 适用人群：通用
亮点/风险提示(点击标签查看说明)
- 亮点
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生牛乳生牛乳，意味着这款产品的奶源来自于牧场生鲜乳，而不是采用全脂奶粉或者脱脂奶粉这类大包粉。使用生牛乳的产品，营养价值相对更高，可以用“货真价实”来形容这款产品。
- 风险
- 无
标志性成分及含量
蛋白质含量≥9g/250g
配料表(点击标签查看说明)
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生牛乳(≥96%)说明 来源：来自生鲜乳，即奶牛身上挤下来的新鲜原奶。 特点：大自然赐予人类最接近完美的食物，原汁原味，营养健康。 提示：生牛乳比复原乳更有营养，生牛乳含量越高，产品营养价值越大。
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赤藓糖醇赤藓糖醇是由葡萄糖、果糖等发酵而成，在口中溶解时有温和的凉爽感，甜度只有蔗糖的60%-70%，零热量，不参与糖代谢和血糖变化，不会引起龋齿病，故适于糖尿病、肥胖患者食用。
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甜菊糖苷说明 甜菊糖苷是从菊科植物)的叶子中提取出来的一种糖苷，甜度为蔗糖的250~450倍，是一种甜味剂。
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保加利亚乳杆菌说明 来源：1905年，一位名叫赛德蒙·格里戈罗夫（stamen grigorov）的保加利亚医生发现了牛奶发酵过程中的关键细菌，或许是出于对祖国酸奶的热爱，他将之命名为保加利亚杆菌 （bacillus bulgaricus）。 作用：保加利亚乳杆菌能将牛奶里的乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，再将葡萄糖和半乳糖氧化为乳酸。这一过程既赋予酸奶特有的酸味，又大大减少了可能引发不适的乳糖的含量。
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乳酸乳球菌乳酸亚种说明 乳酸乳球菌乳酸亚种，属于乳酸乳球菌三个亚种中的一个，是发酵工业中常用的的发酵剂之一，特别是在发酵乳制品中。
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嗜热链球菌说明 来源：是一种耗氧的革兰氏阳性菌。在酸奶发酵系统中，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是一对配合默契的共生体。 作用：改善肠道微环境，调节血压，抗癌，延缓衰老，缩短酸奶的凝乳时间，增加酸奶黏度。
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长双歧杆菌bb536(添加量：7×10⁷cfu/100g)长双歧杆菌bb536是日本森永乳业科学家从婴儿肠道分离的有益菌，是存在与0-100岁人群肠道的一株亲和人体益生菌。获得美国食品药品管理局fda签发的gras认证，临床结果证明其能够起到各种各样的调整身体功能的作用，比如整肠的作用，预防感染，抗过敏的作用，溃疡性大肠炎的缓和作用，降低胆固醇，增强骨密度的等等作用。
营养成分
成分
单位
含量/100ml
基础营养成分及含量
(点击标签查看说明)
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蛋白质g3.8说明
牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。
根据国标要求，纯牛奶、鲜牛奶中蛋白质含量都要≥2.9g/100g；高温灭菌羊奶和巴氏杀菌羊奶（鲜羊奶）蛋白质含量≥2.8g/100g；调制乳蛋白含量≥2.3g/100g；原味酸奶蛋白质含量≥2.9g，风味酸奶蛋白质含量≥2.3g。 -
脂肪g4.0说明
牛奶中乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。
牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。 -
钠mg55说明
来源：牛奶中含有多种矿物质，其中就包括钠。人体内适量的钠，可以保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压，维持体内酸和碱的平衡。
过量：钠摄入过量可出现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高等症状。
缺乏：钠缺乏早期症状不明显，倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒；缺钠达0.5g/kg体重以上时，可出现恶心、呕吐、血压下降、痛性吉尔痉挛，尿中无氯化物检出等情况。 -
碳水化合物g8.9说明
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%-5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率；促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成b族维生素。
有些人成年后多年不喝牛乳，体内的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵，产生胀气、腹泻等症状，称为乳糖不耐症。 -
能量kj296说明
作用：牛奶中丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，为消费者带来能量，维持生命体的正常功能。
过量：营养过剩。
缺乏：正常功能无法保证。
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