旗帜pk启赋蓝钻：哪款不值得买？ 乳品之家-尊龙注册平台

文 | 乳品之家奶粉测评研究中心

一直以来，国产奶粉和进口奶粉之争的热度居高不下。自2015年以来，国产奶粉强势崛起，尤其是君乐宝等乳企在中国市场地位和竞争力急剧上升，重拾消费者对国产奶粉的信心。相比之下，外资奶粉品牌大不如以前。虽消费者对国产奶粉关注度越来越高，但对于消费者来说，在面临奶粉选择时，并不了解国产奶粉和进口奶粉优点和缺点，更别提如何选择了。

为此，乳品之家专门挑选了国产和进口两款具有代表意义的产品，一个是外资品牌惠氏旗下的核心品牌——启赋蓝钻，一个是国产品牌君乐宝旗下的知名品牌——旗帜，这两款产品在知名度和美誉度都比较高，深受亿万宝妈们的青睐。

为了让消费者清清楚楚购买、明明白白消费，本期，乳品之家分别从从企业背景、奶源追溯、配料研究、营养成分、价格排行、口碑情况等多个维度，对旗帜和启赋蓝钻这两款牛奶粉进行横向对比测评。

测前说明

本期测评主要参照我国目前正在执行的：1，国标gb10767-2010《食品安全国家标准 较大幼儿和幼儿配方食品》；2，国标gb14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》；3，《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》（2018年9月发布）；4，《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（2018年1月1日正式实施）。

本期测评由乳品之家奶粉测评研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。

一、背景调查

以下是上述2款牛奶粉的企业背景信息。

小结：

●旗帜是君乐宝旗下知名产品，品牌力较强。

●启赋蓝钻是惠氏旗下明星产品，品牌力较强。

●自2015年以来，在市场占有率方面，外资进口奶粉不如国产奶粉。外资企业为了自身利益不择手段，在婴幼儿奶粉中添加香精，同时企业也频频出现负面新闻，都加大了奶粉的安全风险。

二、奶源追溯

奶源是奶粉品质的源泉，是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好：好牛产好奶。根据乳品之家的专业研究，这些年，受到更多消费者认可、卖得较好的奶粉，大多都取决于卓越的全产业链建设。从牧场到工厂，从工厂到市场，夯实的全产业链可以确保企业生产更稳定，品质更过硬。

基于此，乳品之家测评报告在产品本身的研究上，把奶源追溯作为切入点，旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。

下表是上述2款牛奶粉奶源地、产地、核心原料信息。

小结：

●这两款奶粉均来自黄金奶源带，奶源优质有保障。

●旗帜3段的奶源和产地均来自中国，自有牧场，自养殖奶牛，2小时全产业链，保留更多活性物质，也保证了婴幼儿奶粉的安全性。

●启赋蓝钻3段的奶源和产地均爱尔兰，原装原罐进口品牌。

●旗帜3段的奶基是生牛乳。启赋蓝钻3段的奶基是脱脂乳粉，俗称“大包粉”，不含一滴生牛乳。

●在奶源新鲜度上，脱脂乳粉不如生牛乳，

●在原料奶挤奶、运输和储存环节，旗帜奶粉零距离2小时，全产业链确保了奶基更新鲜更营养；启赋蓝钻不具备全产业链优势，产品采用大包粉作为奶基，原奶二次高温灭菌，导致奶基原本的活性营养受损严重，产品毫无“新鲜”可言。

三、配料研究

婴幼儿配方奶粉，除了奶源原奶之外，还添加各种配料辅料，而这些配料正是各种配方、营养成分的主要来源。一直以来，奶粉行业和消费者都把注意力放在了营养成分数据结果上，宝爸宝妈对配料的关注度是远远不够的。

乳品之家测评报告出于对宝宝营养健康的关心关注，客观指出每款产品中对于妈妈们比较敏感的配料，希望对您有所帮助。

下表是上述2款牛奶粉配料信息。

1，敏感配料

食用香精

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》gb2760—2011要求，：0—6个月婴儿配方奶粉不允许添加食用香精，二、三段虽然没有明确禁止，但有专家认为没有必要添加香精。

乙基香兰素属于香精类添加剂，并无营养价值，添加乙基香兰素可以遮盖不好的味道，但是过量会刺激宝宝的味觉，对培养清淡健康的饮食习惯不利，并且容易造成宝宝偏食或难以接受清淡的奶粉。按照标准要求使用，香兰素、乙基香兰素不会对人体造成健康危害，但大量摄入香兰素会导致头晕、恶心等症状，严重时会造成肝、肾损伤。

麦芽糊精

据资料显示，世界卫生组织建议3岁以下婴幼儿食品禁止加糖，尽管这项建议并未在中国婴幼儿配方奶粉市场落地实施，但我们有必要提出来，满足每一位消费者的知情权。

麦芽糊精属于碳水化合物，加入奶粉中后，降低了乳糖的含量。从营养价值来讲，麦芽糊精不如乳糖，主要是提供能量，且价格比较便宜，如果过量摄入还有可能会抑制其他营养的吸收。但部分特配粉中，这类碳水化合物的添加相对较常见，在缓解乳糖不耐受等方面，起到了积极的意义。

小结：

●旗帜3段没有添加任何敏感配料。

●启赋蓝钻3段添加了麦芽糊精和乙基香兰素敏感配料。

（1）按照标准要求使用，乙基香兰素不会对人体造成健康危害，但大量摄入香兰素会导致头晕、恶心等症状，严重时会造成肝、肾损伤。

（2）麦芽糊精加入奶粉主要是为了降低乳糖含量。从营养价值来讲，麦芽糊精不如乳糖，主要是提供能量，且价格比较便宜，如果过量摄入还有可能会抑制其他营养的吸收。

●在配料上，启赋蓝钻3段敏感成分最多，食品安全风险较大。

2、有益配料

乳糖

根据出台的奶粉新规，国家卫健委在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，明确规定：1段乳糖的含量强制规定占碳水化合物≥90%，二三段无强制规定。

乳糖是碳水化合物的一种。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。 乳糖能提供生长所需要的能量，是体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖。消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收利用乳糖。乳糖能促进宝宝肠道内的乳酸菌繁殖增长，对肠胃有调整保护作用。乳糖在钙的代谢过程中还可以促进对钙的吸收。

植物油

根据《食品安全国家标准婴儿配方食品》，植物油在调制乳粉类没有明确规定。

奶粉中添加植物油，主要是为了获得更多不饱和脂肪，这种脂肪有助于宝宝消化吸收，满足宝宝生长发育需求。

关于β-胡萝卜素：

根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》，β-胡萝卜素在调制乳粉类没有明确规定。

β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，进入人体后可以转变为维生素a，不会有因过量摄食而造成维生素a累积中毒现象，有利于婴幼儿的视觉发育，可增强婴幼儿对外界环境的适应力。

小结：

●旗帜3段添加2种有益配料，分别是乳糖和植物油。

●启赋蓝钻3段添加3种有益配料，分别是乳糖、植物油、β-胡萝卜素。

●在配料上，启赋蓝钻3段的有益配料数量比旗帜3段多1种。

四、营养成分

奶粉的营养成分主要包括常规营养成分和可选择性营养成分。常规营养成分包括基础营养成分（能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，亚油酸等）和各种维生素、矿物质，这些都是所有奶粉产品都具备的；而可选择性营养成分顾名思义，在国标中没有强制要求添加，该添加哪些全凭商家自己的判断，有些品牌会添加尽可能多的可选择性成分以使产品获得更全面的营养，有些则会专门对一两种可选择性成分进行重点强化。可以说，可选择性营养成分的取舍既体现了不同奶粉的营养价值，更反映了不同企业的竞争手段和研发实力。

下表是上述2款牛奶粉特色成分数量排行信息。

不过分析营养成分显然不能只看个数，还要看各项营养成分的具体含量。经统计，2款牛奶粉的各项可选择性成分具体含量如下：

根据乳品之家的专业研究，目前中国市面上所有婴幼儿配方奶粉都有自己的核心亮点，在配方上集中体现在可选择性成分的数量和含量上。接下来，我们对每个产品的不同营养素和含量进行客观专业分析，旨在帮助消费者找到更适合自己宝宝需求的产品。

本期，我们主要从以下三个维度去横向对比分析：1，有助于宝宝脑力、视力发育的营养素；2，帮助宝宝消化吸收的营养素；3，有助于增强宝宝免疫力的营养素。

赋能宝宝脑力、视力发育的营养素

在妈妈孕期和婴幼儿期，宝宝的脑力和视力发育至关重要，这个时候，宝宝需要通过摄入营养素来更好地促进脑力和视力发育。其中，最主要的营养素包括：dha，ara，叶黄素，牛磺酸，胆碱等可选择性营养成分。

（1）dha

二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。dha是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。对婴儿智力和视力发育至关重要。

现执行gb 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》中规定，dha含量需≤0.5%/100kj（占总脂肪酸），最小值没有限制含量。

在dha含量对比表可知，启赋蓝钻3段dha占总脂肪酸的0.34%，旗帜3段dha占总脂肪酸的0.11%，这两款奶粉的dha含量均符合国标。

温馨提示：世界卫生组织建议根据婴幼儿体重计算：1、婴儿每天dha最低摄入量:20mg/kg；2、幼儿每天的最低摄入量应为：100mg。 

（2）牛磺酸

牛磺酸，在脑内含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。牛磺酸具有提高神经传导和视觉机能的功效。

现执行gb 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》中规定，牛磺酸含量需≤3mg/100kj，最小值没有限制含量。

在牛磺酸含量对比表可知，启赋蓝钻3段每100克产品牛磺酸含量为38.2毫克。旗帜3段每100克产品牛磺酸含量为35毫克。这两款奶粉的牛磺酸含量均符合国标。

（3）叶黄素

配方奶粉中添加的叶黄素实际上是一种类胡萝卜素，它可以保护视力。在人类视觉最敏锐的部位，叶黄素是视网膜黄斑形成所必需的重要成分之一。由于感光物质和光的作用，新生儿的视网膜更易受到氧化损伤，而叶黄素作为一种抗氧化剂，可以帮助婴儿的视网膜免受氧化损伤。

现执行gb 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》未对叶黄素含量有明确要求。

在叶黄素含量对比表可知，旗帜3段每100克产品叶黄素含量为211微克，启赋蓝钻3段每100克产品叶黄素含量为162微克。

小结：在脑视力发育的营养素上，不难发现：

●具有“脑黄金”之称的dha，在含量方面，旗帜3段不如启赋蓝钻3段。启赋蓝钻3段为0.34%/100g，旗帜3段为0.11%/100g，启赋蓝钻3段比旗帜3段高0.23%。

●提高神经传导和视觉机能功效的牛磺酸，在含量方面，旗帜3段不如启赋蓝钻3段。启赋蓝钻3段为38.2mg/100g,旗帜3段为35mg/100g，启赋蓝钻3段比旗帜3段高约9.14%。

●保护宝宝视力的叶黄素，在含量方面，启赋蓝钻3段不如旗帜3段。旗帜3段为211μg/100g,启赋蓝钻3段为162μg/100g，旗帜3段比启赋蓝钻3段高约30.25%。

促进宝宝消化吸收的营养素

月龄尚小的宝宝肠胃娇嫩敏感，极易受到外界刺激而引发消化功能障碍。研究表明月龄较小的宝宝消化不适发生率高达50%以上，这也侧面证明有更多的宝宝容易出现肠胃问题。要知道肠道是食物营养消化与吸收的主要场所，承担了人体70%以上的免疫功能。基于此，呵护宝宝的肠道健康、促进宝宝消化吸收对其正常生长发育至关重要。

有助于宝宝消化吸收的营养素主要包括：opo，益生元，益生菌，cpp等可选择性营养成分。此外，针对一些过敏宝宝的特别需求，可以在奶粉品类（比如羊奶粉，小分子更易吸收）、蛋白质组成结构（水解蛋白和部分水解蛋白）和乳清蛋白含量方面着手，给宝宝额外关照。

（1）opo

opo结构脂，全称为：1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。该营养成分有助于改善宝宝对矿物质和脂肪的吸收，减少肠道内皂钙的形成，维持肠道菌群健康和保护肠道，降低婴幼儿便秘几率等营养功能。

现执行gb 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》未对“可选择性成分”opo含量做要求。

在opo含量对比图可知，旗帜3段和启赋蓝钻3段每100克产品opo含量都是3克。

（2）益生元

益生元是指一种不易被肠胃消化但能够通过刺激和促进一种或多种有益菌群的生长或繁殖的食物成分，从而产生对机体有益的影响。益生元可以增强宝宝肠胃的蠕动，从而降低宝宝便秘、腹泻的次数等。

现执行gb 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》未对“可选择性成分”益生元含量做要求。

在益生元含量对比图中可知，启赋蓝钻3段每100克产品益生元含量1.69克，旗帜3段每100克产品益生元含量1.8克。

小结：在消化吸收的营养素中：

●对宝宝消化吸收很重要的opo，在含量方面，旗帜3段和启赋蓝钻3段一样。

●促进宝宝肠道消化吸收的益生元，在含量方面，启赋蓝钻3段不如旗帜3段。旗帜3段为1.8g/100g,启赋蓝钻3段为1.69g/100g,旗帜3段比启赋蓝钻3段高约6.5%。

增强免疫力的营养素 

婴幼儿的免疫力发育尚不完善，对病毒的抵抗能力较差，因此，通过营养素的摄入来提高宝宝免疫力显得非常重要。那么，哪些营养成分可以有效增强宝宝的免疫力呢？本期我们重点关注：乳铁蛋白，核苷酸，益生菌等。

（1）核苷酸

核苷酸，可以帮助婴幼儿提高免疫力，增强宝宝抗感染能力，还可以促进代谢，增强营养的消化和吸收。

现执行gb 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》未对“可选择性成分“核苷酸含量做要求。

在核苷酸含量对比图中可知，旗帜3段每100克产品核苷酸含量19毫克，启赋蓝钻3段每100克产品核苷酸含量14.61毫克。

（2）乳铁蛋白

乳铁蛋白是母乳中的免疫蛋白，不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。

现执行gb 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》未对“可选择性成分“乳铁蛋白含量做要求。

小结：

●提高婴幼儿免疫力的核苷酸，在含量方面，启赋蓝钻3段不如旗帜3段。旗帜3段为19mg/100g，启赋蓝钻3段为14.61mg/100g，旗帜3段比启赋蓝钻3段高约30.05%。

●调节免疫系统的乳铁蛋白，启赋蓝钻3段没有添加乳铁蛋白。

五、价格排行

奶粉是婴幼儿的“口粮”，对于大部分家庭来说，在购买宝宝口粮的时候，不仅关注产品品质，还要关注产品价格。花最少的钱、买到最好的奶粉，应该是全天下宝爸宝妈们共同的愿望。

乳品之家自创办之日起，就是为了帮助中国乃至全球消费者选择品质更优、价格更公道的乳制品。通过我们客观专业的测评对比，旨在为更多消费者提供有价值、客观专业的决策参考。

因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。接下来，我们对每款产品的价格、克单价进行了统计：

说明：以上价格数据来源于各品牌京东官方旗舰店等渠道，大部分产品或多或少都有买赠，因此零售价格并不是绝对值，因促销时间和促销力度会实时变化，所以仅供参考。

小结：

●启赋蓝钻3段的克单价为0.4元/g。

●旗帜3段的克单价为0.35元/g。

●在克单价方面，启赋蓝钻3段比旗帜3段高约14.29%，是旗帜3段的1.14倍。

温馨提示：价格高低与品质好坏之间没有必然的联系，在购买产品的时候，消费者要根据自身条件和对产品品质全面综合研究后，再做最终理性决策。

六、口碑情况

下表是上述2款奶粉所属企业口碑信息。

小结：

●这2款奶粉所属企业近5年抽检合格率均为100%。说明生产安全还是有保障的，产品所属企业的生产能力、检验能力也是信得过的。

●启赋蓝钻3段所属企业近5年均有负面新闻，说明企业诚信度欠佳，产品质量监管不到位，消费者需谨慎选择！旗帜3段所属企业近5年无负面新闻，说明企业在食品安全方面监管的很好，有一个良好的企业品牌形象。

七、本期总结

国产奶粉和进口奶粉，在品质上究竟孰高孰低？围绕这个话题，乳品之家奶粉测评研究中心专门挑选了最具代表性，最畅销的两款产品，从企业背景、奶源、配料、营养成分、口碑、价格等维度横向对比测评，现在对上述分部测评做最终总结：

1、本期推荐奶粉是旗帜3段。

推荐理由:

●在奶粉新鲜度上，旗帜3段奶基是生牛乳，新鲜度比脱脂奶粉好，营养又新鲜。

●在原料奶挤奶、运输和储存环节，旗帜奶粉零距离2小时，全产业链确保了奶基更新鲜更营养；

●旗帜奶粉没有添加任何敏感成分，对宝宝身体安全有一定的保障。

●在特别添加成分数量上，旗帜3段添加13种，比启赋蓝钻3段多3种，营养成分更均衡。

●在特别成分上，旗帜3段的叶黄素、益生元、核苷酸含量比启赋蓝钻高，还添加了对宝宝免疫系统有好处的“乳铁蛋白”，简直锦上添花。

●在口碑上，旗帜3段近5年没有任何负面新闻，企业品牌形象好，诚意十足。

2、本期不推荐的奶粉是启赋蓝钻3段。

不推荐理由：

●在奶源新鲜度上，启赋蓝钻3段奶基采用大包粉，原奶二次高温灭菌，导致奶基原本的活性营养受损严重，产品毫无“新鲜”可言。

●在原料奶挤奶、运输和储存环节，启赋蓝钻不具备全产业链优势。

●在敏感配料数量上，启赋蓝钻3段添加了2种，数量较多，过量摄入会对宝宝身体有危害。

●在特别添加成分数量上，启赋蓝钻3段添加10种，比旗帜3段少3种，数量上无明显优势。

●在特别添加成分上，启赋蓝钻3段的叶黄素、益生元、核苷酸含量均不如旗帜3段。

●在口碑上，启赋蓝钻3段所属企业负面新闻多，品牌形象不如君乐宝，口碑和美誉度有待提高。

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